Привет из советского детства)))

Очередной творожный рецепт). Недавно мне жутко захотелось этих лепешек. Начала искать рецепт лепешек творожных диетических. Так они назывались в нашей кулинарии. Нашла у Santa_Alina.

Дааа, у того, кто так назвал эти лепешки, было своеобразное чувство юмора. Творог, сахар и маргарин... первые два ингредиента поровну))). Пришлось немного рецепт поменять. Но получилось все равно похоже. 

Итак,

Лепешки творожные диетические

немного мной измененные.

Понадобится (на 20 лепешек):

500 г творога (я брала обезжиренный)

100 г сахара

80 г сливочного масла

2-3 яйца

130 г кефира

10 г соды

ок. 500 г муки.

Приготовление:

Творог, сахар, размягченное масло и яйца растереть и хорошо взбить. Добавить кефир, вымешать. 

Муку смешать с содой. Добавлять постепенно. Изначально в рецепте было названо количество 750 г на 500 г творога, и в то же время указывалось, что забивать тесто мукой нежелательно. Первый раз я замесила тесто с 300 г муки. Лепешки получились вкусные, но быстро опали. Так я опытным путем вывела, что 500 г достаточно. Но все же муку нужно добавлять осторожно и постепенно.

Тесто подержать полчаса в холодильнике. Раскатать пласт толщиной около 1 см. Чашкой вырезать лепешки. У меня получилось 20 штучек. И выпекать ок. 40 минут при 180 гр.

Приятного аппетита!